SAPOSUSHI

Mangiare giapponese è un’esperienza culturale, è far parte di una ricerca millenaria dell’armonia tra concezioni religiose e filosofiche.

La cucina giapponese è un’interpretazione degli insegnamenti buddisti e della filosofia della natura.

I colori e la textura del pesce, l’aroma e la purezza del riso magistralmente combinati come tessere di un mosaico, utilizzate per creare composizioni che rispecchiano la natura degli ingredienti e l’armonia nella fusione.